为深入了解天津本土文化，感受传统技艺与现代创新的融合，数字经济与管理学院组织我院入党积极分子于3月14日参观了全国首座以麻花为主题的文化馆——天津桂发祥麻花文化馆。此次活动不仅让师生们领略了桂发祥百年老字号的发展历程，还近距离感受到了中华传统文化的独特魅力与非凡价值，体验了一场别开生面的津门文化之旅。
在文化馆讲解员的带领下，学院一行首先参观了桂发祥麻花文化馆的历史展区。通过丰富的图文资料、实物展陈和多媒体互动，了解了桂发祥从1927年创立至今的百年发展历程。讲解员生动地讲述了桂发祥如何将传统技艺与津门文化相结合，打造出独具特色的品牌故事。作为天津“三绝”之一，桂发祥十八街麻花不仅是传统美食的代表，更是天津本土文化的重要符号。
在文化馆的核心展区展出的打破吉尼斯世界纪录的巨型麻花，让一行人直观地感受到这根长达数米的巨型麻花不仅展现了桂发祥精湛的制作工艺，也象征着企业不断突破创新的精神。大家纷纷驻足拍照，感叹传统技艺的非凡魅力。在麻花制作工艺展区，讲解员详细介绍了麻花的传统制作工艺和现代化生产技术。从选料、和面、搓制到油炸、包装，每一个环节都凝聚着匠人们的智慧与心血。
最后一行人步行至生产车间，近距离观摩麻花的现代化生产工艺流程。从和面、搓制到油炸、包装，传统技艺与现代科技的完美融合让大家赞叹不已参观过程中，学生们对桂发祥如何在数字经济时代实现品牌创新和数字化转型表现出浓厚兴趣。大家结合专业知识，就传统文化如何借助数字技术焕发新生等问题与讲解员进行了深入交流。
此次活动不仅让积极分子们对桂发祥的百年匠心精神有了更深刻的理解，也让大家对天津本土文化有了更深入的体会。数字经济与管理学院始终致力于培养具有创新精神和实践能力的复合型人才，未来将继续通过此类活动，推动数字经济发展与传统文化传承的深度融合，为津门文化的创新发展注入新活力。
